20 Кві
Рецепти

Паска з кисломолочним сиром

Тісто:

  • 500 г пшеничного борошна
  • 250 г сира кисломолочного
  • 150 г цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 60 мл молока
  • 30 г дріжджі
  • 2 яйця + 1 жовток
  • 0,5 склянки родзинок
  • 0,5 склянки цукат
  • 0.5 ч.л. солі

Глазур:

  • 1 білок яєчний
  • 0,5 склянки цукрової пудри
  • 1 ч.л. лимонного соку
    Зі вказаної кількості продуктів у вас вийде приблизно 750 – 800 г готового тіста.

Родзинки замочити на 15 хвилин у теплій воді. Обсушити серветкою.

Готуємо опару: з’єднуємо дріжджі, 1 ч. л. цукру, 1 ст. л. борошна та молоко, перемішуємо. Ставимо у тепле місце на 10 хвилин.
Далі потрібно просіяти борошно із сіллю. Вершкове масло необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

В окремій мисці збиваємо 2 яйця, 1 жовток, цукор. Вливаємо в яєчну розтоплене масло, додаємо сир та збиваємо віночком до однорідного стану.

За цей час повинні активуватися дріжджі. Борошно змішуємо з сирною сумішшю, додаємо опару і вимішуємо тісто. Додаємо родзинки та цукати, перемішуємо до рівномірного розподілу.
Для випікання пасок форми змащуємо вершковим маслом або вистилаємо пергаментом, щоб тісто не прилипло до форм.

Викладаємо тісто, заповнюючи форми максимум до середини та відправляємо в розігріту до 50 градусів духовку на 40-50 хвилин. За цей час тісто має зрости вдвічі. Потім збільшуємо температуру до 200 градусів і випікаємо паски протягом 30 хвилин. Далі необхідно зменшити температуру до 160 градусів, щоб верх не підгорів і випікати ще 20 хвилин. Якщо ви вирішили зробити одну велику паску, час випічки відповідно необхідно збільшити.

Для приготування глазурі беремо білок одного яйця і додаючи невеликими порціями цукрову пудру збиваємо міксером до отримання гладкої глазурі. Наприкінці додаємо лимонний сік.
Охолоджені паски дістаємо з форм і покриваємо зверху глазур’ю. Прикрашаємо за бажання горішками, цукатами, ягодами або яскравою посипкою.

15 Січ
Новини

Новинка від ТМ «Здорово!» — сир кисломолочний крупнозернистий «Домашній»

Маємо для вас чудову новину: у молочній лінійці від ТМ «Здорово!» з’явився новий продукт — сир кисломолочний крупнозернистий «Домашній». Ми виготовляємо його за новою сучасною технологію й випускаємо у спеціальних пакетах, що називається «стабіло». Завдяки прозорим вставкам з обох сторін споживач може побачити незвичайну текстуру цього сиру.

Що таке зернистий сир?

Це різновид роздільного сиру, який ми виготовляємо шляхом сквашування молока і стікання сироватки. Маса, що утворилася, ділиться на невеликі шматочки (зерна). Її вимочують у дистильованій воді, після чого підсушують. Такий підхід дозволяє видалити більше молочної кислоти та сироватки, ніж під час традиційного способу виготовлення сиру, що надає щільну структуру, помірну вологість і ніжний кисломолочний смак.

Корисні властивості зернистого сиру «Домашній»

Зернистий сир відрізняється від звичайного кисломолочного сиру зниженою жирністю. Технологія його виготовлення дозволяє знизити масову частку жиру у продукті до 9%. Завдяки великій кількості білка такий сир дуже популярний серед професійних спортсменів і тих, хто дотримується дієти.
Основний склад амінокислот залишається незмінним, але концентрація вітамінів і мінеральних речовин, зокрема, кальцію та фосфору, у цьому продукті трохи вища, ніж у звичайному кисломолочному сирі. Він містить молочнокислі бактерії, що покращують травлення та роботу кишечника.
Окрім зниженої жирності та підвищеного вмісту корисних речовин, зернистий сир має одну суттєву перед іншими кисломолочними продуктами перевагу — більший термін зберігання. Ми досягли такого результату завдяки додатковій термічній обробці вихідної сировини та додаванню невеликих кількостей природного консерванту (солі).

Це дозволило нам отримати баланс харчової цінності, терміну зберігання та смакових якостей. Спробуйте — і ви особисто в цьому переконаєтеся. Він смакує як окремий корисний перекус. Також з нього роблять сирні пончики, холодний буряковий суп, запіканки, чизкейки та панкейки, десерти, використовують його як начинку для млинців та пиріжків.

Шукайте кисломолочний крупнозернистий сир «Домашній» від ТМ «Здорово!» у торгових мережах вашого міста. Із приводу замовлення гуртових партій та співпраці звертайтеся до нас онлайн чи за вказаним номером телефону.

07 Січ
Новини

Різдвяне привітання від ТМ «Здорово!»

Різдво — це особливий час, щоб подякувати партнерам і клієнтам за плідну співпрацю й підтримку та поділитися з іншими найкращим, що ми маємо, — любов’ю, добротою і посмішкою.
Нехай свято Різдва Христового й 2022 рік пройдуть для вас у теплій атмосфері, здоров’ї та радості.
Бажаємо вам нових горизонтів та успіхів у діловій й особистій сферах. Щоб ваші мрії втілилися в реальність, а результати перевершили очікування.

Із повагою, колектив ТМ «Здорово!»
01 Січ
Новини

Новорічне привітання від ТМ «Здорово!»

Дорогі наші клієнти та партнери!

Щиро дякуємо вам за довіру та плідну співпрацю в минулому 2021 році й бажаємо вам всього найкращого у новому 2022 році:
● міцного здоров’я й гарного самопочуття;
● миру в країні й злагоди в родині;
● успіхів і сімейного благополуччя;
● натхнення й піднесеного настрою;
● привітних зустрічей із рідними, друзями, колегами та всього найкращого.
Нехай прийдешній рік буде сповненим радості, любові та оптимізму, стане для вас часом реалізації мрій та особистих цілей!

Із повагою, колектив ТМ «Здорово!»