25 Гру
Здорове харчування

Користь вершкового масла для організму людини

Вершкове масло — один із основних продуктів харчування. Його одержують із вершків коров’ячого молока. Воно має характерний солодкуватий аромат і колір від світло-кремового до світло-жовтого. Про те, чому воно позитивно впливає на здоров’я, йтиметься у цій статті.

Які корисні вітаміни є у вершковому маслі?

80% складу вершкового масла становлять жири. Вони викликають почуття насичення, спалюються дуже швидко, не накопичуються на талії, животі та стегнах, що прискорює обмін речовин і надає енергію. Вони не схильні до окислення. Містять біоактивні інгредієнти (CLA, фосфоліпіди, ефірні ліпіди, кофермент Q10).

Інші 20% — вітаміни та вода.

  • Вітамін А необхідний для м’яких тканин, слизових оболонок, здоров’я кісток і гарного зору. Він підтримує правильне функціонування щитовидної залози та надниркових залоз, що призводить до нормальної роботи серцево-судинної системи.
  • Вітамін Е покращує стан шкіри обличчя та тіла, волосся й нігтів, тому вершкове масло корисне для жінок. Він також сприяє правильному функціонуванню імунної системи та системи кровообігу.
  • Вітамін D регулює засвоєння кальцію. Він необхідний для зміцнення кісток, позитивно впливає на імунну систему, підтримує роботу серця та покращує кровообіг в організмі.
  • Вітамін К підтримує процес згортання крові, сприяє правильній роботі організму.

 

Користь вершкового масла для чоловіків і жінок також полягає у посиленні насичення киснем крові. Від цього залежить клітинне дихання, відновлення м’язів і суглобів. Його регулярне вживання нормалізує гормональний баланс, посилює мозкову діяльність. 

Користь вершкового масла для здоров’я

Найбільш ефективно вживати масло вершкове натщесерце, користь у тому, що всі жири встигають повністю засвоїтися протягом дня. Його добова норма для дорослої людини — 30 г, для дитини — 10 г.

При лікуванні болю в кишечнику та виразці шлунка користь вершкового масла на сніданок — утворення тонкої захисної плівки, яка загоює виразки. Воно дезінфікує шлунок і кишечник.

Молоко із вершковим маслом і медом корисно при застуді. Воно необхідне для прогріву легень.

ТМ «Здорово!» випускає вершкове масло «Екстра» та «Селянське», яке не містить консервантів і стабілізаторів та інших хімічних речовин. Спробуйте — і ви переконаєтеся в тому, що воно справді корисне для здоров’я.  

24 Гру
Здорове харчування

Свідоме харчування та користь молочних продуктів

Вживання природної та здорової їжі для організму — свідомий підхід до харчування. Його основні принципи:

  • їсти повільно;
  • під час вживання їжі уникати факторів, що відволікають;
  • прислухатися до сигналів фізичного голоду та їсти лише до насичення;
  • навчитися розрізняти почуття справжнього голоду, не плутати його із бажанням заїсти тривогу;
  • залучати всі органи почуттів: увагу до кольорів, запахів, звуків, текстури та смаків продуктів;
  • вчитися справлятися з почуттям провини та занепокоєння, пов’язаними з їжею;
  • помічати вплив їжі на власні відчуття та форму тіла.

Цих принципів легко дотримуватися, вживаючи молочні продукти від ТМ «Здорово!», які виготовляють виключно з натуральних компонентів.

 

Користь молока та молочних продуктів для організму людини

Випиваючи склянку молока, кефіру, йогурту чи ряжанки, ми забезпечуємо організм вітамінами B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A, C, D, E, K.

  • Вітаміни групи B покращують обмін речовин, підтримують процеси травлення, вони позитивно впливають на стан шкіри та волосся — це додаткова користь молочних продуктів для жінок.
  • Вітамін B12, що міститься в молочній продукції, допомагає захистити нервові клітини від руйнування.
  • Вітамін D бере участь у виробництві серотоніну – гормону щастя.

Чоловікам рекомендуються молокопродукти для регулювання гормонального фону. зниження ризику серцевих захворювань та інсульту, нормалізації роботи печінки та нирок.

Важлива перевага, яку має склад молока — велика кількість білка, який зміцнює кістки та сприяє зростанню м’язів, тому молочну продукцію рекомендують вживати дітям і всім спортсменам.

Одна чашка молока забезпечує 30% добової потреби в кальції, що запобігає остеопорозу (ламкості кісток). Кальцій, що міститься у молоці, також зміцнює зуби.

Ще одна відповідь на запитання «Чим корисне молоко?» — воно допомагає нейтралізувати кислоти, які утворюються у роті при розщепленні цукрів.

Чим корисний кефір?

Кефір — низькокалорійний кисломолочний напій (50–70 ккал в 100 г), приготований із використанням кефірних зерен, до складу яких входять бактерії та дріжджі з коров’ячого, козячого та овечого молока. Він має білий або світло-кремовий колір, трохи густу консистенцію і відрізняється характерним кислуватим смаком. Його різновидом є йогурт.

Це хороше джерело вітамінів групи В — В1, В12 і фолієвої кислоти, а також вітаміну К і біотину. У ньому є багато кальцію та магнію, незамінні амінокислоти, такі як триптофан, що позитивно впливають на нервову систему і заспокійливо діють на організм. Перетравлюється кефір легше, ніж молоко, нормалізує роботу кишечника, покращує травлення та самопочуття, особливо після переїдання та вживання спиртного.

Чим корисний кисломолочний сир?

Сир — багате джерело корисного білка, магнію, калію, цинку, вітаміну А, D, Е та вітамінів групи В. Він містить незамінні амінокислоти, що беруть участь у створенні нових і відновленні пошкоджених клітин. Організм не може їх виробляти сам, тому вони мають надходити з їжею.

 

Чим корисний сир?

Твердий і плавлений сир дуже поживні. Вони містять кальцій, білок і цинк, які дають енергію, зміцнюють імунітет і позитивно впливають на весь організм.

Чим корисна ряжанка?

Основна перевага ряжанки — вона легко засвоюється організмом. Білок, що міститься в ній, розщеплюється швидше, ніж із молока і кефіру. Вживання ряжанки нормалізує роботу нирок, шлунка та травної системи. Її також рекомендують пити при підвищеному артеріальному тиску, переїданні та у спеку як напій, що втамовує спрагу.

Усі молочні продукти позитивно впливають на нервову систему. Їх регулярне вживання збільшує кількість глутатіону в організмі — антиоксиданту, що запобігає старінню мозку.

24 Гру
Здорове харчування

Скільки потрібно вживати молочних продуктів?

Молочні продукти відіграють важливу роль у раціональному харчуванні завдяки своєму багатому складу. Серед найважливіших їхніх компонентів — легкозасвоюваний білок, кальцій, вітаміни групи В і молочнокислі бактерії, що впливають на роботу кишечника. Вони забезпечують близько 60–70% цієї потреби кальцію та фосфору, позитивно впливають на рівень глюкози в крові, вироблення інсуліну та чутливість до нього.

 

Денна норма споживання молочних продуктів

Згідно з рекомендаціями фахівців Інституту харчування ВООЗ, добова норма молочних продуктів для дитини становить до 3–4 склянок молока на день. Їх можна замінити натуральним йогуртом, кефіром і частково твердим або кисломолочним сиром. Для дітей 2–3 і 4–8 років норми споживання молока та молочних продуктів найвищі. Причому дівчаткам його потрібно менше, ніж хлопчикам.

У молодому віці необхідно якнайбільше наситити раціон кальцієм, споживання якого впливає на мінеральну щільність кісток. А кальцій, який міститься у молочних продуктах, добре засвоюється.

У підлітковому віці густина кісток збільшується завдяки вітаміну D, який теж є в молокопродуктах.

Споживання сиру невелике серед дітей віком 2–3 років і збільшується до 0,6–0,8 порції на день у дорослому віці. Потім знову знижується у віці 71+ лише до однієї третини порції на день.

 Норма молочних продуктів на день дорослому — 2 склянки молока, ряжанки, кефіру або 500 г сиру. Оскільки непереносимість лактози з віком може посилюватися, людям похилого віку рекомендується вживати кисломолочні продукти – йогурт і кефір — до 3 склянок на день. 

Головний позаштатний дієтолог МОЗ України Олег Швець, голова Асоціації дієтологів України, наполягає на тому, що норма молочних продуктів на день для 1 людини за відсутності протипоказань повинна становити не менше 200–500 мл або 274 л на рік. Їх рекомендується вживати 2–3 разів на день.