20 Apr
Рецепты

Паска с творогом

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная — 500 г
Творог — 250 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 60 мл
Дрожжи — 30 г
Яйцо — 2 шт.
Желток яичный — 1 шт.
Изюм — 0,5 стакана
Цукаты – 0,5 стакана
Соль — 0.5 ч.л.

Глазурь:

Белок яичный — 1 шт.
Сахарная пудра — 0,5 стакана
Сок лимонный — 1 ч.л.

Из указанного количества продуктов у вас получится примерно 750 – 800 г готового теста.

Изюм замочить на 10-15 минут в теплой воде. Обсушить салфеткой.

Готовим опару: соединяем дрожжи, 1 ч.л. сахара, 1 ст л. муки и молоко, перемешиваем. Ставим в теплое место на 10 минут.
Дальше нужно просеять муку с солью. Сливочное масло необходимо растопить.

В отдельной посуде взбиваем 2 яйца, 1 желток, сахар. Вливаем в яичную смесь растопленное масло и добавляем творог, взбиваем венчиком до однородного состояния.

За это время у должны активироваться дрожжи. Муку смешиваем с творожной смесью, добавляем опару и вымешиваем тесто. Добавляем изюм и цукаты, перемешиваем до равномерного распределения.
Для выпечки куличей формочки предварительно смазываем сливочным маслом или выстилаем пергаментом, чтобы тесто не прилипло к формам.

Выкладываем тесто в подготовленные формы, заполняя их максимум до середины, т.к тесто очень поднимается.

Отправляем формочки с тестом в разогретую до 50 градусов духовку на 40-50 минут. За это время тесто должно вырасти в два раза. Затем увеличиваем температуру до 200 градусов и выпекаем куличи в течение 30 минут. Далее необходимо уменьшить температуру до 160 градусов, чтобы верх не подгорел и выпекать еще 20 минут. Если вы решили сделать один большой кулич, время выпечки соответственно необходимо увеличить.

Для приготовления глазури берем белок одного яйца и добавляя небольшими порциями сахарную пудру взбиваем миксером до получения гладкой и блестящей глазури. В конце добавляем лимонный сок.

Остывшие куличи достаем из форм, освобождаем от пергамента и покрываем сверху глазурью, украшаем по желанию орешками, цукатами, ягодами или яркой посыпкой.

15 Jan
Новости

Новинка от ТМ «Здорово!» — сыр кисломолочный крупнозернистый «Домашний»

У нас есть для вас отличная новость: в молочной линейке от ТМ «Здорово!» появился новый продукт — сыр кисломолочный крупнозернистый «Домашний». Мы производим его по новой современной технологии и выпускаем в специальных пакетах, что называется «стабило». Благодаря прозрачным вставкам с обеих сторон потребитель может увидеть необычную текстуру этого сыра.

Что такое зернистый сыр?

Это разновидность раздельного сыра, который мы производим путем сквашивания молока и стекания сыворотки. Образовавшаяся масса делится на небольшие кусочки (зерна). Ее вымачивают в дистиллированной воде, после чего подсушивают. Такой подход позволяет удалить больше молочной кислоты и сыворотки, чем во время традиционного способа приготовления сыра, придает плотную структуру, умеренную влажность и нежный кисломолочный вкус.

Полезные свойства зернистого сыра «Домашний»

Зернистый сыр отличается от обычного творога пониженной жирностью. Технология его изготовления позволяет снизить массовую долю жира в продукте до 9%. Благодаря большому количеству белка такой сыр очень популярен среди профессиональных спортсменов и соблюдающих диету.

Основной состав аминокислот остается неизменным, но концентрация витаминов и минеральных веществ, в частности, кальция и фосфора, в этом продукте несколько выше, чем в обычном кисломолочном сыре. Он содержит молочнокислые бактерии, улучшающие пищеварение и работу кишечника.

Кроме пониженной жирности и повышенного содержания полезных веществ, зернистый сыр имеет одно существенное преимущество перед другими кисломолочными продуктами — гораздо больший срок хранения. Мы добились такого результата благодаря дополнительной термической обработке исходного сырья и добавлению небольших количеств природного консерванта (соли).

Это позволило получить баланс пищевой ценности, срока хранения и вкусовых качеств. Попробуйте – и вы лично в этом убедитесь. Он употребляется как отдельный полезный перекус. Также из него делают творожные пончики, холодный свекольный суп, запеканки, чизкейки и панкейки, десерты, используют его как начинку для блинов и пирожков.

Ищите кисломолочный крупнозернистый сыр «Домашний» от ТМ «Здорово!» в торговых сетях вашего города. По заказу оптовых партий и сотрудничества обращайтесь к нам онлайн или по указанному номеру телефона.

07 Jan
Новости

Рождественское поздравление от ТМ «Здорово!»

Рождество — это особенное время, чтобы поблагодарить партнеров и клиентов за плодотворное сотрудничество и поддержку, поделиться с другими лучшим, что мы имеем, — любовью, добротой и улыбкой.

Пусть праздник Рождества Христова и 2022 год пройдут для вас в теплой атмосфере, здоровье и радости.

Желаем вам новых горизонтов и успехов в деловых и личных сферах. Чтобы ваши мечты воплотились в реальность, а результаты превзошли ожидания.

С уважением коллектив ТМ «Здорово!»

01 Jan
Новости

Новогоднее поздравление от ТМ «Здорово!»

Дорогие наши клиенты и партнеры!

Искренне благодарим вас за доверие и плодотворное сотрудничество в прошлом 2021 году и желаем вам всего лучшего в новом 2022 году:
● крепкого здоровья и хорошего самочувствия;
● мира в стране и мира в семье;
● успехов и семейного благополучия;
● вдохновения и приподнятого настроения;
● радостных встреч с родными, друзьями, коллегами и всего наилучшего.
Пусть грядущий год будет полон радости, любви и оптимизма, станет для вас временем реализации мечтаний и личных целей!

С уважением коллектив ТМ «Здорово!»

25 Dec
Здоровое питание

Польза сливочного масла для организма человека

Сливочное масло — один из основных продуктов питания. Его получают из сливок коровьего молока. Оно имеет характерный сладковатый аромат и цвет от светло-кремового до светло-желтого. О том, почему оно положительно влияет на здоровье, речь пойдет в этой статье.

Какие полезные витамины есть в сливочном масле?

80% состава сливочного масла составляют жиры. Они вызывают чувство сытости, сжигаются очень быстро, не накапливаются на талии, животе и бедрах, что ускоряет обмен веществ и придает энергию. Они не подвержены окислению. Содержат биоактивные ингредиенты (CLA, фосфолипиды, эфирные липиды, кофермент Q10).

Остальные 20% — витамины и вода.

● Витамин А необходим для мягких тканей, слизистых оболочек, здоровья костей и хорошего зрения. Он поддерживает правильное функционирование щитовидной железы и надпочечников, что приводит к нормальной работе сердечно-сосудистой системы.
● Витамин Е улучшает состояние кожи лица и тела, волос и ногтей, поэтому сливочное масло полезно для женщин. Он также способствует правильному функционированию иммунной системы и системы кровообращения.
● Витамин D регулирует усвоение кальция. Он необходим для укрепления костей, положительно влияет на иммунную систему, поддерживает работу сердца и улучшает кровообращение в организме.
● Витамин К поддерживает процесс свертывания крови, способствует правильной работе организма.
Польза сливочного масла для мужчин и женщин также состоит в усилении насыщении кислородом крови. От этого зависят клеточное дыхание и восстановление мышц и суставов. Его регулярное употребление нормализует гормональный баланс, усиливает мозговую деятельность.

Польза сливочного масла для здоровья

Наиболее эффективно употреблять масло сливочное натощак, польза в том, что все жиры успевают полностью усвоиться на протяжении дня. Его суточная норма для взрослого человека — 30 г, для ребенка — 10 г.

При лечении боли в кишечнике и язве желудка польза сливочного масла на завтрак — образование тонкой защитной пленки, которая заживляет изъязвления. Оно дезинфицирует желудок и кишечник.

Молоко со сливочным маслом и с медом полезно при простуде необходимо для прогрева легких.

ТМ «Здорово!» выпускает сливочное масло «Экстра» и «Селянское», которое не содержит консервантов и стабилизаторов и других химических веществ. Попробуйте — и вы убедитесь в том, что оно действительно полезно для здоровья.

24 Dec
Здоровое питание

Сознательное питание и польза молочных продуктов

Употребление естественной и здоровой пищи для организма — осознанный подход к питанию. Его главные принципы:
● есть медленно;
● во время еды избегать отвлекающих факторов;
● прислушиваться к сигналам физического голода и есть только до насыщения;
● научиться различать чувство истинного голода, не путать его с желанием заесть тревогу;
● вовлекать все органы чувств: внимание к цветам, запахам, звукам, текстуре и вкусам продуктов;
● учиться справляться с чувством вины и беспокойства, связанными с приемом пищи;
● замечать влияние еды на собственные ощущения и форму тела.

Эти принципы легко соблюдать, употребляя молочные продукты от ТМ «Здорово!», которые изготавливают исключительно из натуральных компонентов.

Польза молока и молочных продуктов для организма человека

Выпивая стакан молока, кефира, йогурта или ряженки, мы обеспечиваем организм витаминами B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A, C, D, E, K.

Витамины группы B улучшают обмен веществ, поддерживают процессы пищеварения, Они положительно влияют на состояние кожи и волос — это дополнительная польза молочных продуктов для женщин.

Витамин B12, содержащийся в молочной продукции помогает защитить нервные клетки от разрушения.

Витамин D участвует в производстве серотонина — гормона счастья.

Мужчинам рекомендуются молокопродукты для регулировки гормонального фона, снижают риск сердечных заболеваний и инсульта, нормализации работы печени и почек.

Важное преимущество, которым обладает состав молока — большое количества белка, который укрепляет кости и способствует росту мышц, поэтому молочную продукцию рекомендуют употреблять детям и всем спортсменам.

Одна чашка молока обеспечивает 30% суточной потребности в кальции, что предотвращает остеопороз (ломкость костей). Кальций, содержащийся в молоке, также укрепляет зубы.

Еще один ответ на вопрос «Чем полезно молоко?» — оно помогает нейтрализовать кислоты, которые образуются во рту при расщеплении сахаров.

Чем полезен кефир?

Кефир — низкокалорийный кисломолочный напиток (50–70 ккал в 100 г), приготовленный с использованием кефирных зерен, в состав которых входят бактерии и дрожжи из коровьего, козьего и овечьего молока. Он имеет белый или светло-кремовый цвет, слегка густую консистенцию и отличается характерным кисловатым вкусом. Его разновидностью является йогурт.

Это хороший источник витаминов группы В — В1, В12 и фолиевой кислоты, а также витамина К и биотина. Он также обеспечивает много кальция и магния. В нем есть незаменимые аминокислоты, такие как триптофан, положительно влияющие на нервную систему и оказывающие успокаивающее действие на организм. Переваривается легче, чем молоко, нормализует работу кишечника, улучшает пищеварение и самочувствие, особенно после переедания и употребления спиртного.

Чем полезен творог?

Творог — богатый хороший источник полезного белка, магния, калия, цинка, витамина А, D, Е и витаминов группы В. Он содержит незаменимые аминокислоты, участвующие в создании новых и восстановлении поврежденных клеток. Организм не может их производить сам, поэтому они должны поступать с пищей.

Чем полезен сыр?

Твердый и плавленный сыр — очень сытные. Они содержат кальций, белок и цинк, которые придают энергию, укрепляют иммунитет и положительно влияют на весь организм.

Чем полезна ряженка?

Основное достоинство ряженки — она легко усваивается организмом. Содержащийся в ней белок расщепляется быстрее, чем из молока и кефира. Употребление ряженки нормализует работу почек, желудка и пищеварительной системы. Ее также рекомендуют пить при повышенном артериальном давлении, переедании и в жару как напиток, который утоляет жажду.

Все молочные продукты положительно воздействуют на нервную систему. Их регулярное употребление увеличивает количество глутатиона в организме — антиоксиданта, предотвращающего старение мозга.

24 Dec
Здоровое питание

Сколько нужно употреблять молочных продуктов?

Молочные продукты играют важную роль в рациональном питании благодаря своему богатому составу. Среди наиболее важных — легкоусвояемый белок, кальций, витамины группы В и молочнокислые бактерии, влияющие на работу кишечника. Они обеспечивают около 60–70% этой потребности кальция и фосфора, положительно влияют на уровень глюкозы в крови, выработку инсулина и чувствительность к инсулину.

 

Дневная норма потребления молочных продуктов

Согласно рекомендациям специалистов Института питания ВОЗ, суточная норма молочных продуктов для ребенка составляет 3–4 стакана молока в день. Их можно заменить натуральным йогуртом, кефиром и частично твердым или кисломолочным сыром. Для детей 2–3 и 4–8 лет нормы потребления молока и молочных продуктов самые высокие. Причем девочкам его нужно меньше, чем мальчикам.

В молодом возрасте необходимо как можно больше насытить рацион кальцием, потребление которого влияет на минеральную плотность костей. А кальций, содержащийся в молочных продуктах, хорошо усваивается.

В подростковом возрасте плотность костей увеличивается благодаря витамину D, который тоже есть в молокопродуктах.

Потребление сыра невелико среди детей в возрасте 2–3 лет и увеличивается до 0,6–0,8 порции в день во взрослом возрасте. Затем снова снижается в возрасте 71+ до лишь одной трети порции в день.

Норма молочных продуктов в день взрослому — 2 стакана молока, ряженки, кефира или 500 творога. Поскольку непереносимость лактозы с возрастом может усиливаться, пожилым людям рекомендуется употреблять в основном кисломолочные продукты — йогурт и кефир — до 3 стаканов в день.

Главный внештатный диетолог Минздрава Украины Олег Швец, глава Ассоциации диетологов Украины, настаивает на том, что норма молочных продуктов в день для 1 человека при отсутствии противопоказаний должна составлять не менее 200–500 мл в или 274 л в год. Их рекомендуется употреблять 2–3 раза в день.

23 Dec
Новости

Расширение линейки продуктов от ТМ «Здорово!»: плавленые сыры «Сливочный», «Дружба», «Голландский»

Рады вам сообщить о расширении линейки молочной продукции от ТМ «Здорово!», мы начали выпускать плавленые сыры «Сливочный», «Дружба» и «Голландский», изготовленные из традиционных сыров.

Какими преимуществами обладают плавленые сыры от ТМ «Здорово!»?

По сравнению с традиционными видами сыров, плавленые имеют несколько важных преимуществ:
● более длительный срок хранения;
● однородная текстура;
● более низкая цена как для производителей, так и для потребителей.

В отличие от некоторых традиционных сыров, изменяющих структуру и вкус при нагревании — делятся на комочки, расплавленный белок и густую жидкость, — высокая температура и термическая обработка не изменяют вкуса и текстуру плавленых сыров. Они вкусны как в холодных бутербродах, закусках и салатах, так и в горячих супах-пюре, в пицце и вместе с пастой. Это отличный вариант для путешествия, пикника или питательного перекуса на работе.

Обращаем ваше внимание, что в состав всех плавленых сыров от ТМ «Здорово!» входят только твердые сыры и сливочное масло! При нагревании до высокой температуры до 100 °С они образуют нежную и однородную структуру продукта с приятным вкусом.

Попробуйте наши плавленые сыры – и они вам обязательно понравятся.