Ингредиенты на 35 штук:
● 170 г сливочного масла
● 180 г сахара (1:2 белого и коричневого)
● 1 большое яйцо
● 1 чайная ложка ванильного сахара
● 280 г пшеничной муки
● 3/4 чайной ложки пищевой соды
● 1/4 чайной ложки соли
● 150 г измельченного темного шоколада или стружки
Положите все ингредиенты, кроме шоколада, в миску и быстро вымесите руками до однородной массы. Сделайте из нее достаточно большие шарики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расправьте рукой. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и затем вдавите их в печенье.
Выпекайте при 180 °C около 15 минут до золотистого цвета. Выньте печенье и остудите на противне. Затем аккуратно переложите его на тарелку и дайте полностью остыть. Для мягкости храните печенье в плотно закрытой таре.