Тесто
● 1 стакан муки
● 2 яйца
● 2 стакана кефира
● соль по вкусу
● 1/4 чайной ложки разрыхлителя
● растительное масло для жарки
Налейте кефир в миску. Добавьте к нему остальные ингредиенты теста. Все тщательно перемешайте. Из готового теста обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Выливайте его небольшими порциями на раскаленную сковороду.
Начинка
● 0,5 кг кисломолочного сыра
● 100 г копченой семги
● соль по вкусу
● пучок чеснока или гранулированный чеснок
Смешайте творог с чесноком. Обжаренные блинчики смажьте сыром. На него положите несколько ломтиков семги. Скрутите и разложите блины на тарелке по два. Посыпьте их зеленью и подавайте.