Ингредиенты:
● 1 стакан (250 мл) воды
● 100 г сливочного масла
● 1 столовая ложка ванильного сахара
● 2 столовые ложки сахара
● щепотка соли
● 1 стакан пшеничной муки
● 3 яйца
● 1 литр растительного масла
● сахарная пудра, корица
Вскипятите в кастрюле воду со сливочным маслом, ванильным сахаром и солью.
Добавьте муку и перемешивайте ложкой около 2 минут, пока не образуется гладкая упругая масса, отслаивающаяся от стенок кастрюли.
Снимите с огня и поставьте кастрюлю на доску. Дайте остыть в течение 30 минут.
Разбейте в эту смесь яйцо и перемешивайте, пока все ингредиенты не превратятся в однородное тесто. Добавьте еще 2 яйца, перемешивая каждый раз, пока ингредиенты не смешаются.
Положите готовый в кондитерский мешок. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Выдавите туда кусочки теста длиной 8–10 см. Обрежьте концы ножницами или ножом.
Жарьте партиями по несколько штук по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. После охлаждения посыпьте сахарной пудрой с корицей.