Ингредиенты на 2 порции:
● 1 кг свежей капусты (половина среднего кочана)
● 2 морковки (300 г)
● 1 луковица (200 г)
● 3/4 стакана сметаны (200 г)
● сок одного лимона
● 1/2 чайной ложки соли и перца
● зелень, уксус и мед по желанию
Вымойте капусту, очистите наружные листья, если они повреждены, разрежьте на четвертинки. Капусту мелко нашинкуйте, выложите в миску. Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук и натертую морковь. Приправьте солью, перцем и перемешайте.
Добавьте сметану, лимонный сок и мед. Все перемешайте. По желанию можно украсить салат измельченной петрушкой или укропом.