Інгредієнти на 2 порції:
- 1 кг свіжої капусти (половина середнього качана)
- 2 морквини (300 г)
- 1 цибулина (200 г)
- 3/4 склянки сметани (200 г)
- сік одного лимона
- 1/2 чайної ложки солі та перцю
- зелень, оцет і мед за бажанням
Вимийте капусту, очистіть зовнішнє листя, якщо воно пошкоджене, розріжте на четвертинки. Капусту дрібно нашаткуйте, викладіть у миску. Додайте очищену і дрібно нарізану цибулю та натерту моркву. Приправте сіллю, перцем і перемішайте.
Додайте сметану, лимонний сік і мед. Усе перемішайте. За бажанням можна прикрасити салат подрібненою петрушкою або кропом.